里肌豬排嫩

2018年4月2日 — 將里肌肉切薄片(較快入味)，用肉槌適度拍打(或用刀背)，再用刀將周圍白色的筋切斷，使肉質更軟嫩。 ... 將有蒜泥與所有調味料拌勻，放入作法1的里肌肉排，用 ...

里肌豬排料理怎麼做？愛料理精選92篇簡易食譜做法與步驟，有最新的免油炸厚切里肌豬排 、洋蔥里肌豬排、嫩煎里肌豬排、氣炸豬里肌/氣炸豬排。以及嫩煎豬排、炸豬排、 ...

2022年12月17日 — 下鍋煎之前，我會有兩種作法： A.醃好的肉直接下鍋煎。 B.像照片那樣，取出醃好的肉片➡️沾地瓜粉➡️靜置等反潮後再下鍋煎。

2023年8月3日 — 一.材料. 里肌豬肉片600克（厚度1公分）/或8片、地瓜粉4大匙、食用油2～4大匙 · 二.醃料（醬香）. 蛋一個. 醬油2大匙、米酒1大匙、椒鹽粉1小匙、五香粉1小 ...

重量：200克使用台灣優質豬肉背脊部位的里肌肉，脂肪含量少，富含蛋白質，經過機器輾壓過後口感更軟嫩，不管煎的、炸的、還是魯的都很美味喔！便當店的肉排、豬排店的 ...

... 1 大匙米酒或開水、適量白胡椒（用量隨意）、兩大匙地瓜粉. 1. 前一晚先將究好豬里肌排移去冷藏區，緩速退冰。 2. 隔天製作前取出，將退冰後的里肌排，以肉鎚或刀背拍扁。

2021年11月22日 — ... 里肌肉更是超級考驗廚藝的部位。日前就有網友發文提問「里肌肉要怎樣才能煮完不乾柴」，問題立刻有行家分享「昇華秘方」：變軟嫩又多汁。 我是廣告請 ...